Ağustos sayımız çıktı! 


Dergimizin 158. sayısı çıktı.


DERGİMİZİ TURKCELL DERGİLİK VE TÜRK TELEKOM E-DERGİ ONLİNE PLATFORMLARINDAN OKUYABİLİRSİNİZ!


Keyifli okumalar!


Şifremi Unuttum
Kaydol

Cengiz Ayan, hem Pelit’in tarihçesini hem de dünyada bir eşi daha olmayan Çikolata Müzesi’ni Quality okurları için anlattı

01.07.2022

Çikolata bizim için bir sanattı, sanat ise tutku. Tutku aşk ile harmanlanınca ortaya dünyada benzeri olmayan, çikolatayı sanata dönüştüren ilham diyarı “Pelit Çikolata Muse” çıktı.



Pelit Pastanesi’nin sahibi Selahattin Ayan ile tanışmam çocuk yaşta çıraklık yapmaya başladığım tam 53 yıl öncesine dayanır. Nişantaşı Rumeli Caddesi’nin kaldırım taşı, Osmanbey’den Rumeli Caddesine girişteki Yapı Kredi Bankası’nın da Mobil Benzin İstasyonu olduğu yıllar…Rumeli caddesindeki Pelit Pastanesi’nden bazen poğaça, bazen pasta alırken tanımıştım rahmetli Kazım amcamız ve Selahattin Ayan abimi… 




Selahattin Ayan’ın babası Kazım amcamız maalesef 2011 yılında rahmetli oldu. Mekanı cennet olsun. Selahattin Bey, babasından devraldığı Pelit bayrağını, oğlu Cengiz Ayan ile birlikte gururla dalgalandırıyor. Günümüzde Pelit’in 3. Kuşak yöneticisi olan Cengiz Ayan, hemen hepimizin düğün, kutlama gibi özel günleri için çok leziz ve özel pastaları ile ayrı bir renk ve tat katmaya devam ediyor. Pelit Pastaneleri’nin Hadımköy’deki fabrikasını ziyaret ettik. Cengiz Ayan’dan hem Pelit’in tarihçesini hem de dünyada bir eşi daha olmayan Çikolata Müzesi’ni sizler için gezdik ve fotoğrafladık. 




Pelit’in 65 yıllık tarihsel yolculuğu 

19 yıl boyunca Tepebaşı’nda bir pastanede çalışan aslen Sivaslı olan Kazım Ayan, 1957 yılında Manol Usta, Hari ve Hiristo adındaki arkadaşları ile birlikte Pelit Pastanesi’nin temellerini atmıştı. Kazım Ayan oğlu Selahattin Ayan ile Pelit Pastanesi’nin ilk şubelerini Nişantaşı Rumeli Caddesi’nde açtı…

Günümüzde Hadımköy’deki fabrikada son teknoloji ile üretim yapılan Pelit Pastanesi Üretim Tesisi’nde 1994 yılından itibaren çikolata üretimi de yapılıyor. Pelit, İstanbul’un hemen her ilçesinde bulunan toplam 37şubesi, pasta ve tatlı çeşitleri ile hizmet vermesinin yanı sıra çikolata üretimi ve ihracatı da yapıyor. 

Ancak Pelit’in, dünyadaki tek örneği olan “Pelit Çikolata Müzesi” görmeye ve gezmeye değer olağanüstü bir müze. Pelit’in 3. Kuşak yöneticisi Cengiz Ayan ‘Pelit Çikolata Müzesi’ni bize gezdirdi. Biz de böyle muhteşem bir müzeyi sizler için görüntüledik… 





Cengiz Ayan; vizyonumuz; “Toplumun ‘Güvenli Gıda’ tüketmesine ve sektörün gelişmesine katkıda bulunmak.” Misyonumuz ise; “Klasikleşmiş lezzetlerinin yanı sıra, her geçen gün artan ürün çeşidi ile müşteri istek ve beklentilerinin ilerisinde olmak, insan sağlığını her işin önünde tutmak. İnsanların yaşamlarındaki birçok özel ana eşlik ederek, unutulmaz anıları arasında yer almak” diyor ve devam ediyor…


Franchise vermiyoruz, tüm şubelerimizin yönetimi bize ait

Pelit olarak, müşteri odaklı yaklaşım, tavizsiz kalite ve hijyen anlayışımız ile değerli müşterilerimize benzersiz lezzetler sunmaya ve onlarla özel bir bağ kurmaya çalışıyoruz. 1957’den beri sadık müşterilerimiz ve her geçen gün eklenen yeni müşterilerimizle kurduğumuz Pelit ailesi, en büyük başarı ve gurur kaynağımız. Sunduğumuz ürün ve hizmet çeşitliliği ile yaşamın her anında müşterilerimizin yanında olmayı, unutulmaz lezzetlerle o anları güzelleştirmeyi amaçlıyoruz. Pelit olarak, tüm şubelerimizin yönetimini genel merkezimizden yapıyoruz. Çok talep gelmesine rağmen Bayilik/franchise vermiyoruz. Bizimle büyük Pelit ailesine ortak olan tüm müşterilerimize teşekkür ederiz.




Dünyada bir eşi olmayan Pelit Çikolata Müzesi 

Cengiz ayan Çikolata müzesini gezerken anlatmaya başladı; “Yıllarca çikolatanın vazgeçilmez lezzetini zarafete dönüştürmek için çalıştık. Çikolata sanattı, sanat ise tutku. Tutku aşk ile harmanlanınca ortaya dünyada benzeri olmayan, çikolatayı sanata dönüştüren ilham diyarı “Pelit Çikolata Muse” çıktı. Türkiye’de ilk olan ve Pelit üretim tesislerinde kurulan, çikolatadan yapılan eserleri bünyesinde barındıran “Pelit Çikolata Muse” tüm görkemiyle çikolata severleri bekliyor.”


Ana Salon

Müzeye ilk girişte gerçek boyutlu çikolata ev karşılıyor bizi.  Nuh'un Gemisi, çikolatanın tarihini anlatan tablolar ve İstanbul’un simgesi haline gelmiş sokak satıcıları. Simitçi, şerbetçi, kestaneci, küfe ile meyve satan manav ve daha fazlası ile çikolata masalı, Pelit Çikolata Müzesi’nin ilk girişinde başlıyor.


Birkaç adım atıp İstanbul salonuna geldiğimizde ise Galata Kulesi’nden Sultan Ahmet Camii’ne, Kız Kulesi’nden Ayasofya’ya dek İstanbul’un simgesi olmuş her tarihi eserin çikolatadan maketleri insanı büyülüyor.   

Köşeyi dönünce 26 Ağustos 1922 Afyon Büyük Taarruz ki hepinizin hayalinde canlanan o fotoğraf, bir duvar tablosu şeklinde karşımıza çıkıyor. Salonda ise Çanakkale Şehitliği ve Kara Fatma ile Seyit Onbaşı’nın top güllesi sırtında çikolata maketi ile duygu seline kapılıyorsunuz.  

Osmanlı ve Türk tarihine damga vuran Atatürk’ten Fatih Sultan Mehmet’e birçok önderin çikolatadan büstlerini gezerken eminim ki tarihe yön veren büyüklerimizi çikolata kadar tatlı anacaksınız.




Devamında ise dünya sanatına yön veren sanatçılardan, Osman Hamdi Bey’in ‘Kaplumbağa Terbiyecisi’ isimli tablosuna kadar birçok çok eser ve sanatçıya çikolatalı tatlı bir bakış atmak bu müzede mümkün…



BU MUHTEŞEM HABERİN DEVAMI VE ÇOK DAHA FAZLASI İÇİN TIKLAYIN

3